Guía docente de Técnicas Analíticas en el Control de la Calidad del Agua (M96/56/1/7)

En la asignatura se aborda la problemática inherente a las distintas etapas del proceso analítico aplicado al Análisis de Aguas desde la toma de muestra hasta la emisión del informe final. Se estudian las técnicas y métodos analíticos empleados en la determinación de los parámetros químicos de control de calidad de los diferentes tipos de aguas exigibles por la legislación vigente. Se distinguen especies inorgánicas, orgánicas y gases disueltos y se profundiza en el conocimiento de las principales técnicas Ópticas, Electroanalíticas y Separativas.

Haber cursado las materias incluidas en los módulos obligatorios del máster y módulo 3

1. Conocimiento del problema analítico que supone el establecimiento de la calidad de un agua en función de su uso, la importancia y características de cada una de las etapas del proceso analítico de los parámetros contemplados en los protocolos oficiales de análisis para el control de la calidad de las aguas. 

2. Capacidad Comprender los fundamentos de las técnicas analíticas ópticas, electroanalíticas y separativas que se emplean en el análisis de aguas. 

3. Capacidad para aplicar los protocolos oficiales de análisis recomendados por la UE para compuestos inorgánicos y orgánicos en aguas de diferente naturaleza, Saber interpretar los resultados obtenidos en el laboratorio y saber planificar la investigación adecuada para la propuesta de un nuevo método analítico cuando no exista un protocolo oficial para un problema concreto. 

TEMARIO TEÓRICO:

• Tema 1. El análisis de Agua. Normativas: Clasificación, parámetros y criterios de calidad. Introducción al proceso analítico aplicado al análisis de aguas. Toma y conservación de la muestra de agua. Preparación de la muestra para el análisis. Clasificación de las Técnicas Analíticas.

• Tema 2. Técnicas electroanalíticas en el análisis de aguas. Fundamentos. Instrumentación. Metodología analítica. Aplicaciones.

• Tema 3. Técnicas ópticas empleadas en análisis de Aguas. Clasificación. Fundamentos. Instrumentación. Metodología analítica. Aplicaciones.

• Tema 4. Técnicas separativas empleadas en análisis de Aguas. Fundamentos. Instrumentación. Metodología analítica. Aplicaciones.

• Tema 5. Tratamiento de datos. Elaboración y emisión del informe.

Prácticas de Laboratorio

Práctica 1. Determinación Potenciométrica de Fluoruros en Agua de Consumo Humano

Práctica 2. Determinación de la Mineralización Total y Residuo Seco en Aguas de Consumo por Conductimetría Directa

Práctica 3. Determinación de Sodio y Potasio en Agua de Consumo Humano Mediante Fotometría de Llama

Práctica 4. Identificación y determinación de pesticidas en aguas por Cromatografía de Líquidos.

Práctica 5. Análisis Cualitativo de la Presencia de Sustancias Volátiles en Aguas Residuales

Práctica 6. Determinación de Aniones y Cationes Mediante Cromatografía de Cambio Iónico

Práctica 7. Determinación de Calcio y Magnesio en Aguas, mediante Espectrofotometría de Absorción Atómica

Práctica 8. Determinación de Hierro y Cobre en Aguas mediante Espectrofotometría de Absorción Atómica

• Química Analítica. José Luis Vilchez Quero. Ed. Fleming, Granada 2023
• Fundamentos de Química Analítica. Una aproximación docente-discente, Miguel Valcárcel Cases, Angela I. López Lorente, Mª. Ángeles López Jiménez, Ed. Universidad de Córdoba, 2017.
•  Análisis Químico Cuantitativo, Daniel C. Harris, 3ª Edición, Ed. Reverté, 2007.
• Fundamentos de Química Analítica, D. A. Skoog, D. M. West, F. J. Holler y S. R. Crouch, 9ª Edición, Ed. Thomson, 2014.
• Nutrición y Alimentación Humana. Mataix-Verdú J. y Vilchez-Quero J.L. Ed. ERGON. Madrid 2009 ISBN: 9784-8473-664-6
• Análisis de las Aguas. Rodier J. Ed. Omega 2005 ISBN: 8428206252
• Manual del Agua Potable. SPELLMAN, F. R. Ph.D. y DRINAN, J. Hampton Roads Sanitation District. AULA MAGNA 2004 ISBN: 9788420010335
• Official Methods of Analysis 15th. E, 1990. AOAC

• Introducción al Análisis Instrumental, L. Hernández Hernádez y C. González Pérez. Ariel Ciencia (2002).
• Principios de Análisis Instrumental, D.A. Skoog, F.J. Holler, T.A., S. R. Crouch 6ª Edición, Ed. Mc Graw Hill, 2007
• Técnicas instrumentales en Farmacia y Ciencias de la Salud, O. Valls y B. Del Castillo, 4ª Edición, Ed. Piros, Barcelona, 1998.
• Toma y tratamiento de muestra, C. Cámara, P. Fernández, A. Martín-Esteban, C. Pérez-Conde y M. Vidal, Ed. Síntesis, Madrid 2004.
• Garantía de calidad en los laboratorios analíticos, R. Compañó y A. Ríos. Editorial Síntesis, 2002

• http://biblioteca.ugr.es/pages/biblioteca_electronica/bases_datos/aenor
• http://www.mncn.csic.es/docs/repositorio/es_ES/investigacion/cromatografia/espectrometria_de_masas.pdf
• http://www4.ujaen.es/~mjayora/docencia_archivos/Quimica%20analitica%20ambiental/Tema7.pdf
• http://www.cbm.uam.es/joomla-rl/images/Servicios/080.Proteomica/documentos/Espectrometria_de_masas _ESI-MSMS_enero_2015.pdf

La evaluación utilizada tratará de valorar los resultados del aprendizaje y las competencias adquiridas, y por ello será diseñada de modo que tenga que ver con el rendimiento y el trabajo total del estudiante y no sólo en los conocimientos.

Según lo estipulado en la NORMATIVA DE EVALUACIÓN Y DE CALIFICACIÓN DE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA (Aprobada por Consejo de Gobierno en su sesión extraordinaria de 20 de mayo de 2013), y en los términos que en dicha guía se recogen, los estudiantes podrán acogerse a: (I) un sistema de evaluación continua; o (II) un sistema de evaluación única final.

(I)  EVALUACIÓN CONTINUA

El derecho a la evaluación continua requiere la asistencia mínima del 85% de las sesiones presenciales.

Se trata de una evaluación continua formativa-sumativa que incluirá una valoración centrada en las capacidades, destrezas y procedimientos relacionados con el trabajo realizado por los estudiantes y su relación con los perfiles académicos y/o profesionales definidos. En la medida que sea posible se incluirá al propio alumnado en el proceso recurriendo a la evaluación entre iguales (co-evaluación) que se tendrá en cuenta conjuntamente con la evaluación tradicional (profesor-alumno).

Esto supone una estrategia de evaluación global basada en cuatro pilares:

a)  actitud y disposición en las sesiones de clase

b)  inquietud y madurez en el trabajo autónomo

c)  responsabilidad y compromiso en el trabajo en grupo

d)  progreso en el conocimiento adquirido

Se evaluará de forma continua: (i) la actitud durante el desarrollo de la materia (control de asistencia y participación); (ii) las habilidades y destrezas adquiridas (presentación de casos prácticos para trabajo en grupo); y (iii) los conocimientos alcanzados (entrevista evaluación). En cada caso se diseñaran los instrumentos de evaluación más adecuados (listas de control y cotejo, rúbricas, encuestas, etc.).

Para la materialización del resultado final de la evaluación se utilizarán los siguientes criterios de calificación:

1. Asistencia y participación en actividades presenciales del Máster (25%);
2. Exámenes individuales (20%)
3. Entrega de ejercicios prácticos, cuadernos de prácticas y trabajos individuales ((40%)
4. Entrega de ejercicios prácticos, cuadernos de prácticas y trabajos en grupo (15%)

Realización de un examen en el Departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada. Dicha prueba teórica y/o práctica podrá ser de respuesta múltiple, de preguntas cortas, de temas a desarrollar, y problemas.(50%)

Realización de un trabajo bibliográfico sobre alguno de los contenidos de la materia (50%)

Realización de un examen en el Departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada. Dicha prueba teórica y/o práctica podrá ser de respuesta múltiple, de preguntas cortas, de temas a desarrollar, y problemas.(70%)

Realización una entrevista con los profesores para evaluación de los conocimientos prácticos (30%)